5. Mee Gulung

nostalgic betul resepi mee nie...a very fond memories of my lovely mak andak...I love the colors...nampak menyelerakan...and the way di hidangkan...nice

Bahan****dadar
5 biji telur...pecahkan dlm bekas dicampur secubit garam & lada dan 3 sudu besar air...lalu di pukul...gunakan kuali nipis or non stick pan...dadarkan senipis dan sebesar mungkin...5 biji telur boleh dapat 2-3 keping dadar

Bahan****mee
400 gm mee kuning yg di celur dalam air panas 2 minit, toskan. 2 ulas bawang putih di ketuk...5 sudu kicap manis...1 sudu teh minyak bijan...2 sudu sos tiram...sedikit minyak...tak perlu garam.

panaskan minyak, goreng bawang putih hingga naik bau...masuk sos tiram, kicap dan minyak bijan biar 2 minit...masukkan mee, di gaul rata sehingga kuah menjadi pekat dan bersalut pada mee...ketepikn


Bahan****kuah
apa-apa jua sayuran yg di sukai ie : lobak merah, bunga kobis brokoli, kobis, cendawan, seleri, sawi, lada benggala....etc...etc
apa-apa jua bahan daging dan seafood yg berkenan di hati...dlm foto adria gunakan ayam dan udang.
2 ulas bawang putih di ketuk...2 biji bawang besar di mayang...garam, gula, lada secukup rasa...2 sudu besar tepung jagung yg di bancuh dgn air...3 sudu besar sos tiram...1/4 kiub ayam...air secukupnya.

panaskan minyak...tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau...masuk sos tiram dan kiub ayam...masukkan ayam dan udang...bahan-bahan sayur...masuk air agak ikut selera sebanyak mana kuah yg di inginkan..jgn biarkan sayur terlalu masak..bila menidih masuk tepung jagung dan gaul rata...sesuaikan perasa

mee di gulung dlm telur dadar...di potong 2...di hidangkan dgn mencurah kuah ke atasnya dan dihidangkan dgn cili padi jeruk...