1. Laksa Assam.....

Something i always craved during that time of the month if you know what i mean...so hidangan wajib la setiap bulan....agak renyah tapi memang berbaloi. Resepi ibu.....i guess mostly semua orang bole buat. Tak susah pon kene rajin sedikit je........

Laksa Asam ....

bahan kuah*******
1 kg ikan sardin(curut)/kembung 
2 cwn cili kering di ptong, rebus, blender (utk dptkn 2 cwn cili boh)
3 btg serai dititik
2 inci lengkuas dititik
2 ptg nenas 
2 btg bunga kantan belah 4
anggaran segenggam daun kesum
anggaran segenggam daun pudina
anggaran segenggam asam keping
3 ulas bawang besar
3 inci belacan

bahan hiasan*******
daun salad
timun
daun pudina
bunga kantan
bawang besar
nenas
cili padi n asam limau
daun gajus dan berbagai ulaman ikut suka
petis udang di cairkan dgn air panas

laksa basah....bole di beli di pasar atau laksa kering di rendam n direbus.

cara******

1. ikan disiang, cuci bersih rebus dgn asam gelugur. air rebusan jgn dibuang. sejukkan asingkan isi dr tulang. isi ditumbuk kasar2. tulang/kepala diblender di tapis airnya sampai jernih. campur dgn air rebusan. di tapis berhati2 utk pastikan tiada tulang n sisik.
2. blender bawang besar, belacan, nenas. masukkan dlm periuk bersama cili boh,
serai, lengkuas, air rebusan. rebus sampai betol2 mendidih n hilang rasa bau cili boh.
3. masukkan isi ikan, bunga kantan, daun kesum, daun pudina, asam keping.
sesuaikan rasa garam.

***kuah laksa lebih sedap jika di masak semalaman.